GASTRONOMÍA


La gastronomía es tan variada y rica como su tierra, del mar a la huerta pasando por la viña: pescados, mariscos, hortalizas y frutas llenan de colorido y sabor los platos de la población chipionera.

El mar en Chipiona ofrece las mejores materias primas: doradas, corvinas, acedías, chovas, sargos, lenguados, rodaballos, chocos, erizos, langostinos, cañadillas o burgaos (bígaros) y un largo etcétera son la base de la cocina tradicional chipionera.

Las bondades climáticas y sus arenas fértiles hacen posible que sus verduras hayan sido reconocidas tradicionalmente como unas de las mejores de la zona: tomates, zanahorias, coliflores, son solo algunos de los ejemplos. Frutas como la sandía o el melón en verano, la fresa, naranjas, limones y por supuesto la uva moscatel.